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潮汕芝冊糕介紹

潮汕芝冊糕
潮汕芝冊糕

芝冊糕是潮汕地區的習慣稱法。芝麻糕是廣東地區漢族傳統名點,屬于粵式糕類。芝麻糊赫赫有名,芝麻糕卻鮮少聽聞。而其實,借鑒于馬蹄糕的做法,將粘糊糊的芝麻糊變成塊狀的糕點,品嘗起來更清爽,香口程度絲毫不遜色于芝麻糊。

粵式傳統點心中,芝麻糊赫赫有名,芝麻糕卻鮮少聽聞。而其實,借鑒于馬蹄糕的做法,將粘糊糊的芝麻糊變成塊狀的糕點,品嘗起來更清爽,香口程度絲毫不遜色于芝麻糊。但有一點需要注意的是,黑芝麻的香濃味道是遠不及白芝麻的,所以,如果是吃“純黑芝麻”做的糊或糕,也是很難品嘗到濃濃的香滑的,做芝麻糕與芝麻糊一樣,為了讓芝麻香更濃,關鍵就在于白芝麻與黑芝麻同用。

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  • 達濠魚丸是一道美味可口的漢族名點,屬于粵菜系。此菜潔白細柔,酥脆清口,為潮汕特產,也是潮汕的老字號小吃?,F在,潮汕各地城鄉,凡出產海魚的地方,都有魚丸。達濠,原達濠魚丸
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